д.е.н., проф., професор кафедри економічної теорії, підприємництва та торгівлі, учений секретар Вченої ради університету
Народилася 3 березня 1967 р. в с. Волудринці Ярмолинецького району Хмельницької області.
У 1984 р. закінчила Хмельницький кооперативний технікум і по 1985 р. працювала на посаді товарознавця у Городоцькій заготконторі Хмельницької облспоживспілки. З 1984 р. по 1988 р. – навчалась у Львівському торгово-економічному інституті за спеціальністю «Економіка торгівлі». Другу вищу педагогічну освіту здобула у 1989 р. і отримала кваліфікацію викладача технікуму.
Кандидат економічних наук з 1999 р., а з 2015 р. – доктор економічних наук. Вчене звання доцента здобула у 2003 р., а у 2017 р. – професора кафедри економіки підприємства і підприємництва.
У 2013 р. обрана академіком Академії економічних наук України, а у 2017 р. – академіком Академії наук Вищої освіти України. З 2018 р. – член експертної ради з економічних питань Асоціації сприяння глобалізації освіти і науки SPACETIME. Член міжнародної наукової ради Інституту комерціалізації науки Куявського університету у м. Влоцлавек (Польща) з 2018 р. З 2023 р. – почесний професор Сухумського державного університету (Грузія).
У 1989–1995 рр. працювала у Полтавському кооперативному інституті на посаді асистента кафедри. З 1995р. по 1998р. навчалась в аспірантурі Львівського торговельно-економічного університету. З 1998р. продовжила трудову діяльність у Хмельницькому національному університеті на посадах: старшого викладача, доцента, професора кафедри економіки підприємства і підприємництва та кафедри маркетингу і торговельного підприємництва. З 2023 р. – професор кафедри економічної теорії, підприємництва та торгівлі, учений секретар Вченої ради університету.
Наукова діяльність Гончар О.І. є плідною та багатогранною: з 2008 р. вчений секретар, а з 2020р. – заступник голови докторської вченої ради Д 70. 052. 01 ХНУ. Член спеціалізованих вчених рад інших ЗВО. Керівник наукової школи «Управління потенціалом підприємства за умов глобалізації». Підготувала 4 доктори та 6 кандидатів економічних наук. Гончар О.І. брала участь як керівник та відповідальний виконавець у 9 держбюджетних, госпдоговірних науково-дослідних темах та виконавець міжнародного проєкту «2015-2018 – NATO-Ukraine Resettlement Program».
Член редколегії наукових журналів: «Вісник ХНУ»; «Вісник Запорізького національного університету», «Вісник Херсонського національного технічного університету», закордонного журналу «BLACK SEA» – TALLINN, EESTI» (Естонія).
Є автором та співавтором більше 250 наукових та науково-методичних праць, у тому числі 15 монографій та розділів у монографіях; більше 25 публікацій у виданнях, що індексуються у науково- метричних базах Scopus та Web of Science.
Експерт Національного агентства із забезпечення якості вищої освіти. Бере участь у роботі експертних комісій МОН України з питань проведення ліцензійної та акредитаційної експертизи з 2015року.
Бере участь у роботі Конкурсної комісії Хмельницької міської ради (2019-2023 рр.) з відбору підприємницьких бізнес-ініціатив та стартапів, член робочої групи з розробки Стратегічних планів розвитку Хмельницької МТГ (2018-2023 рр.).
Має відзнаки: подяку Міністерства освіти і науки України (2023 р.); відзнаки Національної Академії наук Вищої освіти України; Грамоту Хмельницького обласного управління освіти та науки (2007 р.); Диплом Хмельницької обласної ради (2016 р.); неодноразово нагороджувалась почесними грамотами та преміями Хмельницького національного університету та інших ВНЗ України.